Athena Rosé 2019 millesimato

• • Tipologia del gusto  MILLESIMATO 2018 Brut dosato a 4.0 g/l
  • Acidità totale 6.5 g/l
  • Denominazione di origine controllata e garantita Franciacorta
  • Vitigni Pinot Nero 50% – Chardonnay 50%
  • Annata 2018 (più di 31 mesi)
  • Produzione annua 2.800 bottiglie
  • Gradazione alcolica 12.5 % vol

• • Bottiglia champagnotta da 850 g vetro scuro
  • Tappo a fungo in sughero Franciacorta
  • Etichetta rosa salmone satinato
  • allergeni contiene solfiti

SCHEDA ORGANOLETTICA

• • Colore rosa scarico, spuma abbondante e perlage fine e persistente
  • Profumo profumi evoluti a spiccato sentore di frutti di bosco, di biscotto e lievito
  • Sapore secco, unito ad una elegante morbidezza

CENNI DI TECNICA ENOLOGICA

Dopo la vinificazione, tutta realizzata con pressatura pneumatica max 1,0 atm/bar, uve caricate a nastro intere, si procede alla realizzazione della cuvée nella primavera successiva –La liquer de tirage (22,5 g/l di zucchero) conferisce una pressione 6 atmosfere ed un elegante perlage, fine e persistente – Dopo la sboccatura la bottiglia viene abbigliata e subisce un affinamento di 3 mesi prima della commercializzazione.

• • Temperatura di servizio si consiglia di servire a 8-10 °C

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