Millesimato dosaggio zero 2014
Descrizione
- Tipologia del gusto Non Dosato Millesimato 2014
- Acidità totale 6,5 g/l
- Denominazione di origine controllata e garantita Franciacorta
- Vitigni Chardonnay 100%
- Annata 2014 (48 mesi)
- Produzione annua 3.000 bottiglie
- Gradazione alcolica 12.5% vol
- Allergeni contiene solfiti
- Bottiglia champagnotta da 850 g vetro scuro
- Tappo a fungo in sughero Franciacorta
- Etichetta oro pallido satinato
SCHEDA ORGANOLETTICA
- Colore giallo oro pieno, spuma abbondante e perlage fine e persistente
- Profumo profumi evoluti a spiccato sentore di crosta di pane
- Sapore freschezza ed acidità unite ad una elegante morbidezza
- Allergeni contine solfiti
CENNI DI TECNICA ENOLOGICA
Dopo la vinificazione, tutta realizzata con pressatura pneumatica max 1,0 atm/bar, uve caricate a nastro intere, si procede alla realizzazione della cuvée nella primavera successiva – Dopo la sboccatura la bottiglia viene abbigliata e subisce un affinamento di 3 mesi prima della commercializzazione.
- Temperatura di servizio si consiglia di servire a 8-10 °C
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Giovanni Remo –
Davvero buono.
Belle bollicine persistenti, colore tenue ma non scarico, profumo di lieviti e vino buono, sapore deciso, asciutto ma non aggressivo, Leggero e puro (niente mal di testa se si esagera, e con questo vino è facile stappare la seconda bottiglia!), ottimo rapporto qualità/prezzo, non si può chiedere di più!