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Millesimato Brut 2007
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Millesimato Brut 2007

€100,00

Esaurito

Categoria:
Descrizione
    • Tipologia del gusto Brut Millesimato 2007 dosato a 5,8 g/l
    • Acidità totale 7,2 g/l
    • Denominazione di origine controllata e garantita Franciacorta
    • Vitigni Chardonnay 100%
    • Annata 2007
    • Produzione annua 3.000 bottiglie
    • Gradazione alcolica 13% vol
    • Allergeni contiene solfiti
    • Bottiglia champagnotta da 900 g vetro scuro
    • Tappo a fungo in sughero Franciacorta
    • Etichetta oro pallido satinato

 

 

SCHEDA ORGANOLETTICA

    • Colore giallo oro pieno, spuma abbondante e perlage fine e persistente
    • Profumo profumi evoluti a spiccato sentore di crosta di pane
    • Sapore freschezza ed acidità unite ad una elegante morbidezza

 

 

CENNI DI TECNICA ENOLOGICA

Dopo la vinificazione, tutta realizzata con pressatura pneumatica max 1,4 atm/bar, uve caricate a nastro intere, si procede alla realizzazione della cuvée nella primavera successiva – La liquer de tirage (22 g/l di zucchero) conferisce una pressione 6 atmosfere ed un elegante perlage, fine e persistente – Dopo la sboccatura la bottiglia viene abbigliata e subisce un affinamento di 3 mesi prima della commercializzazione.

 

 

    • Temperatura di servizio si consiglia di servire a 8-10 °C

 

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