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Millesimato Brut 2012

Descrizione
    • Tipologia del gusto Brut Millesimato 2012 dosato a 4.2 g/l
    • Acidità totale 6.7 g/l
    • Denominazione di origine controllata e garantita Franciacorta
    • Vitigni Chardonnay 100%
    • Annata 2012
    • Produzione annua 3.000 bottiglie
    • Gradazione alcolica 12.5% vol
    • Allergeni contiene solfiti
    • Bottiglia champagnotta da 850 g vetro scuro Leggero
    • Tappo a fungo in sughero Franciacorta
    • Etichetta oro pallido satinato

 


 

SCHEDA ORGANOLETTICA

    • Colore giallo oro pieno, spuma abbondante e perlage fine e persistente
    • Profumo profumi evoluti a spiccato sentore di crosta di pane
    • Sapore freschezza ed acidità unite ad una elegante morbidezza

 


 

CENNI DI TECNICA ENOLOGICA

Dopo la vinificazione, tutta realizzata con pressatura pneumatica max 1,0 atm/bar, uve caricate a nastro intere, si procede alla realizzazione della cuvée nella primavera successiva – La liquer de tirage (22 g/l di zucchero) conferisce una pressione 6 atmosfere ed un elegante perlage, fine e persistente – Dopo la sboccatura la bottiglia viene abbigliata e subisce un affinamento di 3 mesi prima della commercializzazione.

 


 

    • Temperatura di servizio si consiglia di servire a 8-10 °C

 


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