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Athena Rosé 2014 millesimato

Descrizione
    • Tipologia del gusto  MILLESIMATO 2012 Brut dosato a 4.8 g/l
    • Acidità totale 7.2 g/l
    • Denominazione di origine controllata e garantita Franciacorta
    • Vitigni Pinot Nero 50% – Chardonnay 50%
    • Annata 2014 (36 mesi)
    • Produzione annua 2.800 bottiglie
    • Gradazione alcolica 12.5 % vol
    • Bottiglia champagnotta da 850 g vetro scuro
    • Tappo a fungo in sughero Franciacorta
    • Etichetta rosa salmone satinato
    • allergeni contiene solfiti

 


 

SCHEDA ORGANOLETTICA

    • Colore rosa scarico, spuma abbondante e perlage fine e persistente
    • Profumo profumi evoluti a spiccato sentore di frutti di bosco, di biscotto e lievito
    • Sapore secco, unito ad una elegante morbidezza

 


 

CENNI DI TECNICA ENOLOGICA

Dopo la vinificazione, tutta realizzata con pressatura pneumatica max 1,0 atm/bar, uve caricate a nastro intere, si procede alla realizzazione della cuvée nella primavera successiva –La liquer de tirage (22,5 g/l di zucchero) conferisce una pressione 6 atmosfere ed un elegante perlage, fine e persistente – Dopo la sboccatura la bottiglia viene abbigliata e subisce un affinamento di 3 mesi prima della commercializzazione.

 


 

    • Temperatura di servizio si consiglia di servire a 8-10 °C

 


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