la
franciacorta - un vino - un territorio -
una filosofia di vita
L'Azienda
Agricola cola nasce nel 1985 con la sostituzione dei vecchi impianti di
vigneto sistemati sulle pendici del monte Alto nel comune di Adro ,
oggi con le nuove produzioni anche nel comune di cortefranca, Nulla
è lasciato al caso , la temperatura controllata negli
ambienti,
l'umidita' indispensabile e costante, i lieviti selezionati con anni di
prove e sperimentazioni , Da allora la tradizione si è
inserita
nelle moderne tecniche di vinificazione e affinamento dei vini, Sia
l'esperienza acquisita negli anni e le valide collaborazioni in campo
agronomico (Giacomo Groppetti Agronomo) ed enologiche (Alberto Musatti)
hanno contribuito a rafforzare gli sforzi di Stefano e Battista
(fondatore).
In conformità al rigido disciplinare di produzione della
Franciacorta, la raccolta dell' uva avviene rigorosamente a mano. La
vinificazione in purezza delle Uve con l'ausilio di lieviti selezionati
e con una temperatura controllata di 18-20 °c durante la
fermentazione, hanno come risultato che i vini Cola si riconoscono tra
gli altri per il caratteristico bouquet.
INFORMAZIONI
La torre di Adro
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Produttore associato
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Festival del Franciacorta
il territorio
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Lo stemma araldico rappresentato da tre grappoli
con al Centro al lettera A maiuscola ha origini ataviche ed e' lo
stemma del comune di Adro , le sue origini risalgono al medioevo.
Numerose sono le opere sparse nel territorio a testimonianza del
passato, quale la quattrocentesca chiesetta di S.Maria in Favento dove
si possono ammirare preziosi affreschi dei secoli XV e XVI
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